Le thé japonais avec une vue imprenable sur la rivière Hozu, dans un ermitage au toit de chaume chéri par les poètes de l'époque Meiji
À seulement 6 minutes à pied de la gare Arashiyama de la ligne Randen, au bord de la rivière Hozu, se trouve le Saryô Hassei, situé dans l'enceinte du Suiran Luxury Collection Hotel Kyoto. Ce lieu adopte la structure de l'ermitage au toit de chaume "Hasshôken", construit en 1910. De grandes fenêtres s'ouvrent sur la rivière Hozu, d'un vert émeraude, et sur le décor changeant d'Arashiyama au fil des saisons. Cet établissement offre l'une des plus belles vues d'Arashiyama et est accessible même aux visiteurs non résidents de l'hôtel. Comptant 16 000 abonnés sur Instagram, il attire des voyageurs du monde entier, recherchant une expérience café immersive emblématique de Kyoto.
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Accès
Ouvrir dans Google Maps"Hasshôken" de 1910 — les huit scènes d'Arashiyama chantées par les poètes de l'ère Meiji
Le nom "Hassui" trouve son origine dans les "Hasshôken Shi", des poèmes composés par huit poètes dont Tomioka Tessai, le dernier peintre littéraire de l'ère Meiji, qui se rassemblaient dans cet ermitage pour célébrer huit paysages changeants d'Arashiyama. Ces scènes comprennent "fleurs, verdure printanière, lucioles, grenouille rivière, cascades, lune, érables rouges, neige". Cet esprit se perpétue à travers le thé de l'après-midi, dont le menu est structuré en quatre chapitres, chacun correspondant à une saison.
Le thé japonais de Kameya Yoshinaga
L'ensemble de thé de l'après-midi (6 500 yen) est divisé en quatre chapitres : printemps "fleurs et verdure", été "lucioles et grenouilles", automne "cascades et lune", hiver "érables rouges et neige". Cette offre est composée de wagashi spécialement conçus par la maison de confiseries traditionnelle de Kyoto, Kameya Yoshinaga, et de mets salés aux ingrédients de saison servis sur un présentoir à trois étages. En automne, le menu comprend de l'okowa aux marrons et azuki, du dengaku d'aubergine, et des vol-au-vent au poulet rouge de Kyoto. En boisson, vous pouvez choisir parmi 27 variétés, dont le thé de DAMMANN FRÈRES et du sencha de marchands de thé locaux de Kyoto.
Conseils pour profiter de votre visite
Plats populaires et prix
- Thé japonais de l'après-midi : 6 500 yen (réservation nécessaire 2 jours à l'avance)
- Hisui mochi (délice original de matcha et kudzu, avec boisson) : 1 500 yen
- Mushiyashinai (repas léger incluant un stroganoff au bouillon dashi) : à partir de 4 500 yen
- Tyô tsukedashi spécial : 4 750 yen
Astuces pour les réservations
Pour le thé de l'après-midi, une réservation par téléphone (075-872-1222) ou via TableCheck (en ligne) est indispensable, au plus tard deux jours à l'avance à 17h. Vous pouvez vous y rendre seul, ce qui est appréciable. Les hisui mochi et boissons à la carte sont accessibles sans réservation et souvent sans temps d'attente. La salle peut accueillir 34 à 40 personnes (24 à 28 places en salle, 10 à 12 sur la terrasse).
Éviter la foule
En saison des érables (novembre), l'affluence autour de l'hôtel est intense, et les places en terrasse avec vue sur la rivière Hozu sont très convoitées. Pour éviter la foule, venez dès l'ouverture à 11h ou avant la fermeture après 16h. Un plan en semaine permet de déguster à volonté les thés de DAMMANN FRÈRES et des thés japonais sur 60 minutes, offrant une ambiance plus sereine qu'en week-end.
Guide pour profiter du quartier d'Arashiyama
Itinéraire de promenade conseillé
Depuis le Saryô Hassei, descendez le long de la rivière Hozu pour atteindre le célèbre pont Togetsukyô en trois minutes à pied. Traversez-le pour accéder au chemin de bambous (10 minutes à pied) et aux jardins Sôgenchi du temple Tenryûji (5 minutes à pied). Un plan d'excursion d'une journée, débutant par un déjeuner au restaurant de l'hôtel puis un thé de l'après-midi au Hassei, fait fureur chez les voyageurs.
Meilleur moment selon les saisons
- Printemps (mars-avril) : Les cerisiers près du pont Togetsukyô se mêlent à la verdure de la rivière Hozu, offrant une vue exceptionnelle depuis la terrasse. C'est la saison du premier chapitre du thé de l'après-midi "fleurs et verdure".
- Été (juillet-août) : La saison des plateformes sur la rivière Hozu coïncide avec le deuxième chapitre, inspiré de la lueur délicate des lucioles.
- Automne (novembre) : Les érables d'Arashiyama sont à leur apogée, et le jardin de l'hôtel se pare de rouge flamboyant. Cependant, la foule est à prévoir, et une réservation tôt le matin est essentielle.
- Hiver (décembre-février) : Profiter de la vue sur un Arashiyama enneigé à travers les fenêtres est un luxe rare dans d'autres cafés. C'est alors la saison du quatrième chapitre "érables rouges et neige".
Trésors cachés des environs
- Nonomiya-jinja (7 minutes à pied) : Un sanctuaire connu pour ses rituels de mariage, situé à l'entrée d'un sentier moussu. Une promenade matinale couplée aux bambous est un joyau à découvrir tôt avant la foule.
- WIFE&HUSBAND (Imadegawa, accès en 15 minutes en voiture) : Un café sandwich à thème vélo vers la rivière Kamo.
- Shôraian (près du pont Togetsukyô) : Illustre salon de thé célèbre pour le matcha et kuzukiri. À visiter avant de se rendre au Hassei.
- Kuriya Yasaka (en dehors de la zone piétonnière de Shijô) : Un restaurant de kyo-oban zais offrant une halte prisée en soirée après le voyage d'Arashiyama à Shijô.