ラーメン激戦区・一乗寺で、もはや「飲み物」というより「食べ物」と称される超高粘度スープで全国に名を馳せる名店。

極鶏の代名詞「鶏だく」は、厳選された鶏肉を長時間炊き込み、レンゲが直立するほどの濃厚さを誇ります。しかし、その見た目とは裏腹に、後味は驚くほどしつこくなく、鶏の旨味が凝縮されたポタージュのような味わい。

麺は京都の名門「麺屋 棣鄂」の特注麺を使用し、スープがこれでもかと絡みつきます。行列必至ですが、店頭での整理券制を導入しているため、待ち時間に周辺を散策することも可能です。