紀州鴨の旨味とライ麦麺の絶妙なハーモニー

看板メニューの「鴨ラーメン」は、和歌山県産の紀州鴨を贅沢に使用。長時間かけて抽出されたスープは、驚くほど濃厚でありながら後味は軽やかです。合わせる麺は、香ばしいライ麦を配合した自家製麺。さらに、添えられたベリーソースやオレンジの酸味で「味変」を楽しむスタイルは、まさにフレンチのコース料理を彷彿とさせます。

スタイリッシュな空間で味わう、大人のための隠れ家

店内はコンクリート打ちっぱなしの壁に、ジャズが流れるモダンな雰囲気。カウンター席がメインで、一杯一杯がアートのように盛り付けられる様子を目の前で楽しめます。行列ができることも多い人気店ですが、通し営業を行っているため、少し時間をずらして訪れるのがおすすめ。祇園散策の合間に、新感覚の「京都グルメ」をぜひ体験してください。