Ein Hauch von New York in Kyotos moderner Tradition — Das Shake Shack am Shijo-Karasuma
"Shake Shack", die weltweit bekannte Premium-Burger-Kette, vereint traditionelles Kyoto mit modernem New Yorker Flair. Eröffnet im April 2019, liegt das "Shake Shack Kyoto Shijo Karasuma" im BINO Higashi-no-toin Gebäude, wenige Minuten zu Fuß von Shijo Karasuma entfernt. Sowohl unter Touristen als auch Einheimischen hat es sich als kulinarischer Hotspot etabliert. Mit 100% hormonfreien Angus-Rind und täglich frischem Gemüse bieten die Burger eine Erfahrung, die weit über gewöhnliches Fast Food hinausgeht.
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In Google Maps öffnenDie Geschichte hinter der Marke
Shake Shack begann 2001 als bescheidener Hotdog-Stand im Madison Square Park in New York. Der von Chefkoch Daniel Hum gegründete Stand entwickelte sich zu einer globalen Marke, die auf Qualität, Gemeinschaft und Nachhaltigkeit setzt unter dem Motto "Stand for Something Good".
Einzigartiges Design inspiriert von Kyoto
Die Filiale in Kyoto besticht durch eine harmonische Verbindung von traditionellem Kyotodesign und der Shake Shack-Identität. Der Eingang ist mit einem Noren dekoriert, und innen erwarten Sie Kumo-Kōshi Muster und Tatami-Stühle, die das Gefühl traditioneller japanischer Architektur einfangen. Mit 120 Sitzplätzen bietet das Restaurant einen perfekten Rahmen, um nach einem Sightseeing-Tag zu entspannen.
Empfehlungen für einen besonderen Genuss
Der ShackBurger (ab ¥1.034), der aus saftigem Rindfleisch, Käse, Salat, Tomaten und der einzigartigen Shack-Sauce besteht, ist der Klassiker schlechthin. Der Double ShackBurger (ab ¥1.430) ist besonders für diejenigen geeignet, die mehr von dieser kulinarischen Köstlichkeit wollen.
Das exklusive Uji Matcha Shake (¥710) wird hergestellt mit Matcha vom renommierten Teemeister Itohkyuemon aus Kyoto. Kombinieren Sie dies mit den Käse-Pommes (klein ¥430 / normal ¥630) für ein volles Geschmackserlebnis.
Tipps, um Menschenmassen zu vermeiden
Zur Mittagszeit am Wochenende (12:00-13:30) sind Warteschlangen garantiert. Besser außerhalb der Stoßzeiten, z.B. an Wochentagen zwischen 14:00 und 17:00 Uhr oder nach 20:00 Uhr. Mit der mobilen Bestellfunktion der App können Sie die Wartezeit zudem deutlich reduzieren.
Entdecken Sie die Shijo-Karasuma-Umgebung
Empfohlene Spazierroute
Von Shake Shack aus erreichen Sie in ca. 10 Minuten den Weltkulturerbe-Standort Nijo-Schloss, in 5 Minuten den Nishiki-Markt, bekannt als die Küche Kyotos, und in 15 Minuten Gion Shijo. Ein populärer Pfad führt nach dem Lunch zum Nishiki-Markt, wo Kyoto-Gemüse und eingelegtes Sushi als Mitbringsel gekauft werden können.
Beste Jahreszeiten
- Frühling (März-April): Bestaunen Sie die Kirschblüten an der Kiyamachi-Straße oder am Kamogawa und runden Sie den Tag mit einem Burger ab.
- Sommer (Juli-August): Besuchen Sie das Restaurant gegen 20 Uhr während des Gion-Matsuri, um die Menschenmassen zu umgehen.
- Herbst (Oktober-November): Ideal für ein Abendessen nach einem Ausflug zur herbstlichen Laubfärbung in Arashiyama oder Higashiyama.
- Winter (Dezember-Februar): Nutzen Sie die ruhige Zeit mit weniger Touristen, um gemütlich zu speisen.
Verborgene Schätze in der Nachbarschaft
- Inoda Coffee Hauptgeschäft (10 Minuten zu Fuß): Gegründet 1940, ist dieses traditionelle Café ein Muss für Frühstück in Kyoto.
- Nishiki-Markt (5 Minuten zu Fuß): 390 Meter lange überdachte Einkaufsstraße, die das kulinarische Herz Kyotos bildet.
- Rokuyosha Untergeschoss (8 Minuten zu Fuß): Eine versteckte Kaffeekulturperle in der Nähe von Kawaramachi Shijo, bekannt für ihren selbst gerösteten Kaffee und handgemachte Donuts, beliebt bei Einheimischen.